В Полевском начал работать первый ресторан «Додо Пицца»

Рассказываем, как там готовят и как получить бонусы за заказ

Открытие ресторана быстрого питания «Додо Пицца» состоялось ещё в середине января. Он стал 750 по счёту, который открыт по франшизе «Додо Пицца». Его владелец –
екатеринбуржец Артём Пономарёв – давно рассматривал Полевской как площадку для ведения ресторанного бизнеса.

Запуск проекта стал возможным благодаря в том числе заёмным средствам Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства. Напомним, в области успешно реализуются программы поддержки малого и среднего бизнеса.

– В своё время меня вдохновила история успеха основателя «Додо Пиццы» Фёдора Овчинникова. Чем больше я знакомился с франшизой, тем больше хотел стать частью этой команды. Я разделяю принципы «прозрачной» кухни. Мы хотим показать, что у нас готовят только из свежих продуктов. За стеклянными стенами сегодня вы можете разглядеть, что при её приготовлении раскатывается свежее тесто, начинка готовится непосредственно перед тем, как попасть в печь. Поэтому сомнений открыть ресторан именно по этой франшизе у меня не было. Первую пиццерию мы открыли в Новоуральске несколько лет назад. Сегодня второй по счёту ресторан открываем, наконец, в Полевском. Надеемся, что полевчане полюбят «Додо Пиццу» и будут часто заглядывать к нам,– сказал Артём Пономарёв.

Открытая кухня – одна из главных фишек нового заведения. Люди с интересом наблюдают за работой пиццамейкеров в ресторане. Также на работу кухни можно смотреть
прямо со своего смартфона. Любой желающий, зайдя на сайт компании dodopizza.ru, выбрав конкретный город и зайдя на вкладку «Контакты», может наблюдать за поварами в онлайн-режиме.

С пылу с жару
Пицца в этом уютном кафе в Зелёном Бору готовится в течение 10–15 минут. В свежести выпечки сомневаться не приходится. Каждый сотрудник кухни от пиццамейкера (пекаря) до управляющего контролирует свежесть продуктов. Клиент должен питаться свежим, чтобы сберечь своё здоровье – одна из заповедей «Додо Пиццы».

Основу меню в «Додо Пицце» занимают, конечно, пиццы – их тут 32 вида. Есть как острые варианты, так и вегетарианские и детские. Доступны три размера – 25, 30
и 35 см. Тесто можно выбрать традиционное или тонкое.

Некоторые любят поовощнее
Мясные блюда нравятся не всем. Для вегетарианцев и тех, кто на диете, пиццамейкеры готовят сырную пиццу с овощами и грибами.  В кафе есть и салат-бар, где на витрине красуются «Греческий салат», «Цезарь с курицей», ароматный картофель из печи. А картофельные оладьи порадуют тех, кто пиццам предпочитает нашу традиционную русскую кухню.

Поэтому сюда можно пригласить и бабушку с дедушкой отметить семейный праздник или устроить почти домашние посиделки. Кстати, вместимость зала – 40 человек. Вполне поместятся несколько семей и друзья.

Вы можете прийти в пиццерию заранее и попросить у менеджера смены забронировать столик для мероприятия и пригласить своего аниматора в установленное время.

Что на сладенькое?
Аромат горячего кофе и хруст свежей булки, и ты уже будто не в Полевском, а где-нибудь на Монмартре, под звуки французского шансона смакуешь этот день по крупицам. Мягкие кожаные диванчики в кафе, где запросто можно расположиться с книгой в руках, подарят вам приятные минуты. А особое удовольствие сладкоежкам доставят нежные десерты – рулетики с брусникой, ананасом и корицей. И запить это великолепие можно малиновым пуншем или шоколадным коктейлем.

Утром можно позавтракать сырниками или картофельными оладьями. Сладкие десерты – маффины, рулетики, чизкейки и фонданы –так вкусно дома не приготовить.

Кому положены додокоины?
В «Додо» щедро делятся скидками со своими клиентами. При заказе в зал или на самовывоз через мобильное приложение вместе с горячей пиццей вы получите кэшбэк 10 % на счёт вашего профиля. Этот кэшбек превращается в додокоины, которые можно обменять на позиции из меню. Схема накопления простая: 100 коинов – напиток на выбор, 150 коинов–десерт, 200–закуска, 400–пицца 25 см, 600 – пицца 30 см, а за 800 коинов можно выбрать большую пиццу из списка.

Фиксигерои для малышей
Милый Нолик, умная Симка, находчивый Папус и ещё четыре игрушки ждут маленьких гостей с каждой «Фикси-пиццей». «Фикси-пицца» – это пицца, форма которой напоминает Микки Мауса, приведёт в восторг детей. Даже малоежка вряд ли удержится, чтобы не попробовать кусочек детской пиццы.

Ветчина и сыр, запечённые с картофелем, щедро наполняют «Фикси-пиццу». Эту выпечку можно съесть весёлой компанией на детском дне рождения.

Секретная лаборатория
По словам владельца заведения, его часто спрашивают, откуда рецепты пиццы – придумывают или берут готовые. В «Додо Пицце», оказывается, есть собственная R&D‑лаборатория. Каждый рецепт создаёт шеф-повар. Сначала тестируют новинку в нескольких пиццериях, собирают отзывы и улучшают продукт, и только потом запускают
на всю сеть.

Шпионские игры
Каждый клиент может сделать пиццерию ещё лучше. Для этого нужно вступить в секретную агентскую сеть тайных покупателей и проверить стандарты в «Додо Пицце». Каждому, кто проверит пиццерию и составит отчёт, владельцы обещают подарить две бесплатные пиццы.

Пара кнопок – еда на пороге
Для тех, кто любит домашний уют и отсутствие посторонних людей за трапезой, работает приложение «Додо Пицца: доставка и ресторан». Заходишь в телефон, скачиваешь приложение, регистрируешься в личном кабинете, выбираешь пиццу, оплачиваешь картой, и с этой минуты команда пиццерии приступает к приготовлению вашего заказа.
Ещё немного, и заказ на пороге.

Среднее время доставки в Полевском – 30 минут. Владелец общепита рассказал, что  через интернет-приложение они готовы обслужить не менее 6000 заказов в месяц.

Заказ можно оформить удалённо на сайте dodopizza.ru, по номеру телефона 8‑800‑302‑00‑60 или через официальное мобильное приложение.
Либо прийти в ресторан «Додо Пицца» в ТРЦ «Палермо» (мкр. Зелёный Бор‑1, 4а).
Он работает ежедневно с 10:00 до 22:00.

Сила в команде
В «Додо Пицце» удивительным образом выстроена система менеджмента. Здесь принято слушать и слышать сотрудников. Помогать им развиваться и делать отличную пиццу.

– Мы знаем, что невозможно готовить вкусную пиццу и удивлять скоростью доставки без крутой команды. Поэтому стараемся создать условия, в которых сотрудникам будет комфортно. Каждый месяц мы проводим опрос об условиях работы и на основании ответов составляем индекс счастья. И если видим проблемы, то решаем их и находим компромиссы. В праздничные дни я, как руководитель, тоже готов встать за кассу, чтобы разгрузить сотрудников и пообщаться с посетителями. Кстати, сейчас нам очень нужны пиццамейкеры, кассиры.Готовы рассмотреть резюме,–говорит Артём Пономарёв.

Прямо сейчас «Додо Пицца Полевской» ищет кассиров, работников кухни и уборщицу-посудомойщицу! 

У нас круто:
— заработная плата – до 38 000 рублей (оплата почасовая и премии),
— молодой и дружный коллектив,
— бесплатное питание на смене,
— бесплатная униформа,
— опыт работы не требуется, всему научим,
— развоз в вечернее время за счёт компании,
— компенсация оформления медицинской книжки.
Мы ждём вас!
Заполняйте заявку на сайте rabotavdodo.ru или звоните по номеру 8-912-223-81-61

Светлана Хисматуллина