Роспотребнадзор изъял 300 килограммов кондитерских изделий

В 2023 году специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверили 3,7 тонны кондитерской продукции.

Забраковали 300 кг (8%) продукции из-за отсутствия сопроводительных документов и нарушений требований к маркировке.

Несоответствующая продукция изъята из оборота. В отношении контролируемых лиц объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, выданы предписания о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий и рекомендации по соблюдению обязательных требований законодательства.

Рекомендации при выборе кондитерской продукции

Покупайте кондитерскую продукцию в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции.
Кондитерская продукция должна продаваться в упакованном виде с маркировкой с указанием даты изготовления и срока годности.
Не употребляйте продукцию с истекшим сроком годности.
Кондитерские изделия без крема храните при температуре от +18°С до +21°С без попадания прямых солнечных лучей; кондитерские изделия с кремом обязательно хранятся в холодильнике (при температуре +2+4°С).

Специалисты Управления Роспотребнадзора советуют воздержаться от покупки кондитерской продукции, приготовленной в домашних условиях, так как такие кондитеры в большинстве случаев работают нелегально и их продукция не проходит необходимого контроля.

Как правило, домашние кондитеры не имеют специального образования, не всегда соблюдают правил личной гигиены, готовят кондитерские изделия без санитарной одежды, не проходят профилактических медицинских осмотров и лабораторных обследований, как это делают работники предприятий пищевой промышленности.

Употребление их тортов или пирожных может быть чревато заболеванием дизентерией, сальмонеллезом или гепатитом А, заражением ротавирусной или стафилококковой инфекцией.