Попробуйте присканцы!

Сегодня пятница, а это значит, что пора строить планы на выходные.

В Полевском разгорается сезон яблок. Они в этом году уродились. Напоминаем,мы и наши коллеги из «Рабочей правды» проводим конкурс рецептов из яблок и меда в нашей группе Вконтакте.

А вот такой рецепт мы нашли на просторах Дзена. Это блюдо, точнее — лакомство — украсит субботний и воскресный стол.

Присканцы — это нечто среднее между оладьями и пирожками. Делаются они из кислого теста.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Дрожжи инстантные — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Ванилин, корица — по желанию
• Молоко — 150 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Масло растительное для жарки — 150 — 200 мл
• Яблоки — 3 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.

Как готовить

• В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, соль, добавляем ложку муки. Оставляем, пока не поднимется шапочкой пена.
• Добавляем ванилин, остальную просеянную муку, яйцо, замешиваем тесто и оставляем на час.
• В это время чистим яблоки. Режем кубиком чуть меньше 1 см.
• Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, сбрызнем их лимонным соком. После того как тесто постояло 1 час, добавляем в него яблоки.
• Перемешиваем, оставляем еще на 1 час. У нас получилось воздушно-кубиковое тесто с множеством яблок. Жарим в раскаленном масле на умеренном огне до румяности.
• Выкладываем на бумажные салфетки, чтоб впиталось лишнее масло. Внутри наши присканцы получаются воздушные, не маслянистые.